DOMAINE LES LOGES DE LA FOLIE - Région Vallée de la Loire - 11-08-2008

Valérye MORDELET et Jean-Michel KLOECKLE ont le plaisir d’ouvrir depuis 2004 les portes de leur domaine. Jeunes vignerons, ils conduisent en accord avec leur vision de la viticulture d'aujourd'hui le travail de la vigne. Sur leurs 7 hectares, quelque soit la cuvée, vin tranquille, vin effervescent et vin de table : Pas de désherbant ou de pesticide chimiques, exclusivement un travail mécanique et labour des sols ; Protection préventive contre les maladies à base de cuivre et de soufre (bouillie bordelaise) adaptée à la pression phytosanitaire ; Rendements modérés, récolte manuelle et par tries, sélection des cuvées à la parcelle...

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DOMAINE BERGER-RIVE - Xavier Berger-Rive Région Bourgogne - 15-07-2008

C’est à Mercey, dans la paisible vallée de la Cozanne et des Maranges, que se trouve le Domaine Berger Rive. Autour s’entremêlent coteaux de vignes réputés, falaises majestueuses, rivières à truites, prairies et villages pittoresques. Le vignoble couvre aujourd’hui 22 ha (14 ha au sud de la Côte de Beaune et 8 ha au nord de la Côte Chalonnaise) et permet de produire 150 000 bouteilles par an dont les AOC Bourgognes Hautes Côtes de Beaune, Mercurey, et Rully. Les vignes sont conduites dans le respect d’une viticulture durable, avec une la volonté de réintroduire des méthodes culturelles anciennes, et en particulier le bêchage.
Dégustation ...

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Hautes Côtes de Beaune / Rully en Rosey 2005 / Rully en Rosey 1999