Wineasap Market : Accord met et vins type

WineAsap souhaite vous accompagner en vous proposant des conseils avisés et précieux sur les accords mets et vins. Avec une association réussie, l’harmonie gustative passe du simple plaisir de dégustation agréable à l’accord parfait !

	Pigeon farci et Saint-Pourçain - 11-08-2008 Les tonalités acidulées et la verve de ce vin sont à même d'apporter à une viande rouge un relent de fraîcheur. Poussant son élégance jusqu'a la galanterie, il saura s'éclipser au profit d'un pigeon farci à la duxelles de champignons et tomates provençales. Oscillant entre insolence et fraîcheur ce vin saura égayer ce mets sauvage. Zoom sur l’article Voir le vin

	Homard et Viré-Clessé - 11-08-2008 Son volume et son élégance, associés à son fruit et sa minéralité confèrent à ce vin une polyvalence certaine. Un homard et sa chair tendre et croquante, se plaira en compagnie d'un vin blanc aussi flatteur. Zoom sur l’article Voir le vin

	Filet de Boeuf à la moelle et Canon Fronsac - 15-07-2008 Le filet est un morceau de choix, l'un des plus maigres du bœuf, apprécié pour sa tendreté exceptionnelle. Il sera toujours rôti, poêlé ou grillé, saisi à haute température et servi de préférence saignant. Lorsque le gras de la moelle, s'associe à la rondeur du vin, le plaisir est immédiat. Les notes minérales apprécient le gras de la moelle, alors qu'une ... Zoom sur l’article Voir le vin

	Crottin de Chavignol et Sancerre - 15-07-2008 Le fromage de chèvre, de par sa persistance et sa verve, reclame un vin capable de lui tenir tête. Ainsi, le cépage sauvignon, lui même insolent de vivacité et de fruité, saura contrebalancer la puissance du fromage. La complicité entre ses 2 protagonistes se révèle à la fois constructive et si évidente. Sans oublier que le Sancerre blanc est aussi cultivé ... Zoom sur l’article Voir le vin

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